Este E-book ha sido realizado en base al libro Alimentación Intuitiva de Evelyn Tribole y Elyse Resch, y fue desarrollado por la nutricionista Romina Escudero de @nutrirysentir.cl, especializada en Psicología de la Alimentación y Conductas Alimentarias Alteradas.
El contenido se basa en los 10 principios de la Alimentación Intuitiva, los cuales se presentan a través de distintos apartados reflexivos, con preguntas y ejercicios diseñados para acompañar procesos de reconexión con el cuerpo y la comida, explorar la relación con la alimentación y las emociones, y fomentar el autoconocimiento y el fortalecimiento del vínculo con el propio cuerpo, desde una mirada más consciente, respetuosa y libre de juicios y de las reglas rígidas propias de la cultura de la dieta.
Este material ha sido diseñado para acompañar tanto a profesionales de la salud, quienes pueden utilizarlo como una herramienta de orientación y apoyo educativo para sus pacientes, como a la población general, que a través de su lectura podrá conocer este enfoque de alimentación consciente e intuitiva.
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